Restauranter

Restauranten Botín, der ligger tæt på Plaza Mayor, stammer helt tilbage fra 1725 og er dermed verdens ældste restaurant, der serverer mad fra det spanske køkken med specialiteter som stegt lam og pattegris. Den hyggelige stemning og overdådige menu gør klart Hemingways yndlingsrestaurant et besøg værd.
Restaurante Botín. Calle de Cuchilleros 17.

Tres Encinas ligger i Madrids centrum og deres specialiteter er lækre fiskemenuer. Betjeningen er helt i top og du er garanteret en udsøgt fornøjelse.
Calle Preciados 33.

Restaurant La Broche
Køkkenet er sammensat af Sergi Arola, som er en af den verdensberømte catalanske kok Ferrán Adriás disciple. Restauranten er blevet anerkendt som en af Madrids allerbedste kulinariske oplevelser, der med sine 2 Michelin stjerner kombinerer det traditionelle spanske køkken med særdeles kreative og innovative tiltag.

Calle Miguel Angel 29 www.labroche.com

Casa Patas er en ægte spansk flamencorestaurant centralt beliggende kun et stenkast fra Plaza Santa Ana. Her kan man stå i baren og få serveret udsøgte tapas eller man kan sidde ved bordene med rød- og hvidternet dug og få kolde og varme spanske nationalretter for så bagefter at opleve live flamenco show i aflukkede lokaler.

Museo del Jamon
Det tager ligeså lang tid at opdage at spanierne godt kan lide at komme ud som at opdage deres store forkærlighed for skinke. På skinkemuseet Museo del Jamon kan man få et indblik i processen indtil skinkerne er klar til servering samt smage på Serranoer, Sortfodsskinker og Bellotaer. Giv dig god tid til at smage på sagerne – Serrano skinken har været ca. 18 måneder undervejs for at kunne forkæle dine smagsløg.

Paseo del Prado 44
Åbningstider: kl. 9.30-00
www.museodeljamon.com